Unsere Honigprodukte

Honig

Der Name Honig leitet sich aus dem althochdeutschen „Honang“, der Goldfarbene, ab. Honig gilt als uralter Kraftspender, natürliches Heilmittel und als Lebenselixier. Seit langer Zeit ist auch die keimtötende, antibakterielle und heilende Wirkung des Honigs in der Volksmedizin bekannt. Honig beinhaltet weit über 125 Wirkstoffe und besteht damit keineswegs nur aus natürlicher Fructose, Glukose, Saccharose. Zu den Wirkstoffen zählen zusätzlich zahlreiche Enzyme, Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine und Fermente.

Honig ist ein Nahrungsmittel, dass uns von den Honigbienen zur Verfügung gestellt wird. Er entsteht aus Blütennektar und Honigtau, der von Bienen gesammelt und im Bienenmagen durch körpereigene Enzyme in Trauben- und Fruchtzucker gespalten wird. Unterschieden werden Blütenhonig, Blatthonig und Honig aus Honigtau.

Gewonnen wird der Honig durch Schleudern, Pressen oder durch Tropf-, Lauf- oder Senkprozesse. Die Wirkstoffe des Honigs bleiben während dieser Prozesse nur erhalten, wenn er nicht über 40 Grad erhitzt wurde. Besondere Spezialitäten sind die vollkommen naturbelassenen Scheiben- oder Wabenhonige.

Bienen erfüllen in der Natur die wichtige Aufgabe der Bestäubung. Eine flächendeckende Bienenpopulation ist daher wünschenswert. Die Imkerei Feldkamp trägt mit ihren zurzeit etwa 150 Bienenvölker daher einen Teil zum Erhalt der Naturlandschaft bei.
Es ist uns dabei in unserem Imkereibetrieb besonders wichtig regionale Produkte anzubieten. Aus diesem Grund finden Sie die Standorte unserer Völker in der Saison im Umland der Imkerei entlang der Ostseeküste. Ein außergewöhnlich intensiver Honig, der Heidehonig, wird an einem ganz besondern Standort, der Kolbitzer Heide, in der Nähe von Magdeburg gewonnen.

 

Hier einige Standorte mit der entsprechenden Tracht.

  • Insel Poel: Rotklee, Phacelia, Raps
  • Wohlenberger Wiek: Rotklee, Raps, Buchweizen
  • Stove, Blowartz, Kleinströmkendorf: Raps, Buchweizen
  • Kolbitzer Heide (Nähe Magdeburg): Heidehonig
  • Brandenburger Land: Akazienhonig
  • Kühlungsborn (und Umgebung): Obstblüte
  • Lambrechtshagen (und Umgebung): Sommerblüte

Im Gegensatz zu Produkten aus Fleisch, Milch und Fett, kann das Naturerzeugnis Honig auch bei jahrelanger Aufbewahrung nicht verderben. Erkennen Sie nach einiger Zeit die Bildung von Kristallen im Glas, so ist dies ein eindeutiges Zeichen dafür, dass es sich bei ihrem Produkt um einen nicht erhitzten und damit hochwertigen Honig handelt. Honig, der demgegenüber nie Kristalle im Glas bildet, wurde vor dem Abfüllen erhitzt und ist seiner vielfältigen Wirkstoffe beraubt.

Bei uns erhalten Sie selbstverständlich nur nicht erhitzten und schonend verarbeiteten Honig, eben Qualität aus Mecklenburg-Vorpommern!

Schauimkerei

Unsere Schauimkerei befindet sich noch im Aufbau, dennoch können wir Ihnen, je nach Saison, bereits ein abwechslungsreiches Programm anbieten.

Begleiten Sie uns im Sommer durch den Lehrbienengarten. Der Garten am Haus bietet einen Lehrbienenstand, an dem die Funktionsweise und die verschiedenen Stadien eines Bienenstaates erklärt werden können. Weiter geht es zu den Hochbeeten und Bienengehölzen, wo die Bienen bei der Arbeit beobachtet werden können. Danach geht es in die Imkerei, hier erläutern wir die Verarbeitung des Honigs, wobei Ihre Mithilfe unerlässlich ist! Zu guter Letzt fassen wir den Rundgang zusammen und beantworten noch offene Fragen. Für die kleinen Bienen-Fans bieten wir einen Spielplatz, während die Großen im Hofladen einkaufen.

Ein Rundgang mit ausführlicher Erklärung dauert etwa 2 bis 3 Stunden. Sehr gern bieten wir auch themenbezogene oder individuelle Veranstaltungen an. Fragen Sie uns danach!
Wir empfangen Gruppen bis zu 30 Personen, die für den Rundgang durch unsere Imkerei in kleinere Gruppe geteilt würden. Besonders spannende Führungen können wir für Kindergärten und Schulen anbieten, aber selbstverständlich ist jeder Interessierte willkommen.

Auf Anfrage und gegen einen geringen Aufpreis bieten wir nach den Führungen einen Imbiss, rund um die Biene an.

Wir haben verschiedene Sorten Honig, Honiggebäck und weitere Leckereien mit Honig im Angebot sowie entsprechende Getränke.

Während die Bienen schlafen, können wir, z.B. bei Kaffee und Kuchen, alles Wichtige und Interessante über die Bienen erzählen. In der dunklen Jahreszeit lassen sich prima Basteleien zu Weihnachten, Ostern und anderen Anlässen vorbereiten. Der Hofladen wartet mit seinem vielfältigen Angebot auf Sie.

Selbstverständlich gehen wir gern auf Ihre Wünsche und Vorstellungen ein. Termine und weitere Anregungen gibt es unter folgender Telefonnummer: 0381 2038500